內湖暖窩咖啡｜SCA精品咖啡協會 義式咖啡師 專業級國際證照
＊SCA AST認證資格考官授課
＊原地取得SCA精品咖啡協會 義式咖啡師 專業級國際證照
＊對SCA AST授權有興趣者
認證時程：請詳閱暖窩SHOOP網站 https://goo.gl/PceHdg
認證時間：AM10:00～PM06:00 (中午休息1小時、供餐)。
認證地點：暖窩咖啡訓練中心原地取得國際認證
認證地址：114台北市內湖區內湖路三段1樓
報名電話：02-27965712
報名Ｍail：moo@cozyhousenfoods.com
Line@詢問：@cozyhouse
認證限制：限額6名，額滿截止。
認證費用：定價：55,000元 優惠價：49,000元(含講師費、講義費、課程物料費、餐費及SCA認證費)
意者請來電或訊息詢問。開課前30天報名有優惠。
合作店家享有特別優惠喔！
認識更多暖窩：https://shop.cozyhousecoffee.com/
適合對象：
有咖啡經驗或無經驗者
已經從業或是已在教授咖啡課程者
對SCA精品咖啡協會認證系統有興趣者
欲從業者願進入SCA精品咖啡協會大家庭者
對SCA AST有興趣者
課程大綱：
SCA精品咖啡協會 義式咖啡師 專業級國際證照，當您開始上這堂課時，您已經是有相當經驗的咖啡大師了。專業級的國際認證，可以讓您學習到如何經營管理一家咖啡館，更讓您可以科學化的方式來解析製作義式濃縮咖啡為主的飲品。
課程內容：
咖啡豆拼配
s.o
拼配
低咖啡因
地域風味
加工風味
包裝
分析咖啡館佈局管理
工作效率
流暢客流
研磨.填壓與佈粉分析
刀盤
手勢
速度及量影響
分析操作
咖啡萃取及沖泡分析
萃取圖表
萃取測量評估
參數關係
問題與分析
奶泡的藝術分析
牛奶結構
加工方式
形成原理
奶泡技巧
拉花技巧
飲品內容及設計
出品標準
快速複製製作
客戶服務策略
設備清潔和保養與故障處理
日常保養
季度保養
年度保養
財務管理與分析
成本分析
利潤分析
物料供應
訂單管理
專屬福利：
認證之學員將享有一次免費補考機會
認證及非認證課程結束後可申請再返回暖窩複習及旁聽
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您的講師與考官 黃明志 先生 Jeff Huang
Jeff Huang 有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練…等身份，經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。
目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。
【相關咖啡證照與比賽經歷】
SCA Member 精品咖啡協會 會員
SCA Authorized Trainer 精品咖啡協會授權 咖啡教育系統考官
CQI Q Arabica Grader 國際咖啡品質評鑑師
2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎
2010台北市創意咖啡大賽第三名
2009台北市創意咖啡大賽第二名
【裁判與培訓】
2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判
2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判
2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練
2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練
2010台北咖啡節裁判
2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判
台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人
中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人
【講師與顧問】
中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問
台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師
報名流程說明：
1. 填寫報名資訊
2. 完成匯款手續
3. 來信或電話確認才算正式完成報名
4.最晚繳清認證費用：認證時程開始前10天。未繳清恕不保留名額。
退費流程說明：
繳教認證費後，如因「個人因素」無法參與認證
於認證時程日前8天通知主辦單位可退所繳費用90%
於認證時程日前7-3天通知主辦單位可退所繳費用70%
退費請於開課日3天前通知主辦單位，未先申請則視同放棄上課權益及退費。
轉讓說明：
認證時程開始前3天通知主辦單位，以利學員資料更新。
課程轉讓乙次為限。
調課說明：
如因個人因素無法出席：
認證時程開始前3天通知主辦單位，可調課參加其他認證時程。
未先提出申請，視同放棄認證權益。
其他說明：
暖窩咖啡保有認證與否及上課形式調動之權利；若因自然天災或其他不可抗力之因素導致課程延期，學員若無法配合可自行自行選擇「轉讓」或「調課」。
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