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【 暖窩 咖啡 小教室】 金屬濾網濾杯
 
Hello大家好
今天喝咖啡了嗎?
 
我們這次要來談談「金屬濾網濾杯」
 
金屬濾網因孔洞較大，
阻隔相對較少，因此水流較快，
為增加水粉接觸時間，
建議水柱可往濾杯的骨架沖。
 
金屬濾網濾杯不需使用濾紙，
除了減少消耗品外，
因無濾紙過濾，
可保留較多咖啡油脂，
維持咖啡最原始的味道，
咖啡的口感相為厚實，
酸苦甜的呈現也較為明顯！
但會有些許咖啡渣殘留。
 
可分為單層、雙層濾網，
老闆提供給大家一個小撇步喔！
因雙層的孔洞較密，
水流速較慢，水粉接觸時間相對長一點，
建議咖啡豆磨粉可較粗一點喔！
因咖啡接觸的表面積較少，
可降低過的萃取的機率！
 
清潔小撇步：
1. 每次使用完畢後，用清水沖搭配乾淨的刷子刷洗， 這樣可避免油漬附著在濾網上。
2. 每一、二周再使用蘇打粉+熱水浸泡清洗。
 
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影片https://youtu.be/InmclQ5R_C4
 
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