【 暖窩 咖啡 小教室】法式濾壓 French press
☕️今天要大家介紹『法式濾壓 French press 』
其實法式濾壓壺的前身也是個沖茶器唷！
小編覺得茶與咖啡的文化好糾纏啊～😳
法式濾壓壺的雛形
是在1850年在法國被發明出來，
直到20年代後期，
一家米蘭公司改良後註冊專利，
法式濾壓壺才漸漸被人熟知。
⭐️法式濾壓的萃取方式為「浸泡」，
較易成功萃取出一杯好咖啡，
非常適合咖啡新手唷！
相較於手沖的「濾泡」過程，
有太多變數會影響到咖啡的風味，
所以法式濾壓是簡單、失敗率低的方法唷！
⭐️構造設計：
瓶身為耐熱玻璃(或塑膠)，
帶壓桿的金屬濾網。
⭐️特點：
因沒有濾紙過濾，保留許多咖啡油脂及萃取物，
能品嘗到咖啡最原始的風味與香氣，
以及強烈感受咖啡的個性及醇厚的口感!
因使用金屬濾網，建議使用較粗的研磨度唷！
品嚐到最後也可能有些許的咖啡渣殘留。
⭐️沖煮流程：
將咖啡粉放置壺內，
加入熱水將其完全浸泡，
然後用帶有濾網的壓杆下壓，
將咖啡和咖啡渣分開即可。
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詳細的沖煮流程，一起來觀看影片吧！
暖窩會繼續介紹更多好咖啡好方法好玩的事
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