暖窩自家烘焙咖啡館

Hello 大家好！ 今天喝咖啡了嗎？

今天由暖窩咖啡老闆—黃明志老師

教你：在家簡單沖好喝咖啡的方法！ 『一刀流咖啡沖煮法 』

顧名思義就是：水一次倒入咖啡粉

作法簡單方便！

#適合中焙到淺焙的咖啡

#適合甜中帶酸的咖啡

#適合新手

《影片中示範的咖啡豆》

衣索比亞 耶加雪菲 獅子王 蜜處理

焙度：淺中焙

風味：白花調性、橘色水果，甜感明顯帶點水果酸

夏天推薦喝👉🏻 https://reurl.cc/W3d1Ky

耶加雪菲三入組👉🏻 https://reurl.cc/NrjRek

事前準備：

❶15克中研磨咖啡粉(小飛馬/小飛鷹3.5)

❷240克水(水溫約94度)

❸濾杯/濾紙/下壺/手沖壺

❹電子秤

❺計時器

步驟：

❶濾紙放入濾杯，並先用熱水浸濕，使濾紙服貼著濾杯。

❷投入咖啡粉，並輕拍將咖啡粉均勻分佈。

❸注水，先由外內圈往內圈繞，再由內圈往外繞。

❹注水至150克時，改為定點注水。

備註：沖煮時間約1分30秒

下週老闆會再教： 如何用一刀流沖煮 #中深焙咖啡

聽說之後還有 #二刀流 #三刀流

小編：會不會老闆最後變成索隆(ONE PIECE)啊😂

更多暖窩咖啡YouTube教學影片：https://reurl.cc/1YxmDQ

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